З овочами і куркою
Цей рідкий пиріг на кефірі обов’язково сподобається любителям випічки з начинкою з пташиного м’яса. Він виходить в міру ситним і разом з тим малокалорійним, особливо якщо в тісто додати знежирену кисломолочку. Для його приготування вам знадобиться:
- 500 мл некислого кефіру;
- 350 г вареного курячого філе;
- 30 г дрібного білого цукру;
- 3 яйця;
- 1 соковита морква;
- 2 цибулини;
- 1 пакетик розпушувача;
- 2 чашки пекарській борошна;
- сіль, масло і запашні спеції.
Підсолені яйця з’єднують з солодким піском і злегка збовтують віночком. Отриману рідину доповнюють кефіром, розпушувачем і просіяним борошном. Всі інтенсивно обробляють міксером і ділять навпіл. Частина готового тіста виливають у змащену форму і покривають подрібненої курятиною, змішаної з пасерованими овочами. Начинку акуратно розрівнюють і ховають під залишками кефірно-борошняної маси. Печуть пиріг в межах півгодини при 200 °С.