“Чарівний” торт – це щось неймовірне і смачне. Він готується просто і зі звичайних продуктів, але результат вас порадує, а гостей не залишить байдужими. З’їдається миттєво, підходить як до чаю, так і до будь-якого іншого напою. Прикрашають його зазвичай по своєму смаку, так що фантазія може розгулятися.
Торт “Чарівний” без борошна
Цей десерт оригінальний тим, що в ньому немає ні борошна, ні масла. Але смак від цього нітрохи не гірше, навпаки, він дуже легкий і ситний. Підготуйте наступні інгредієнти:
70 г мигдалю;
70 г манної крупи;
4 яйця (бажано великого розміру);
70 г цукру;
150-200 г будь-якого джему;
350 г жирної сметани;
100 г дрібного цукру або пудри.
Приготування
Цей рецепт “Чарівного” торта досить простий. Виконайте наступні дії:
У мисці збийте білки до стійкої піни.
Окремо збийте жовтки з цукром до збільшення маси в кілька разів.
До жовткової суміші додайте порубаний або подрібнений мигдаль і манку.
Добре перемішайте і поступово, невеликими порціями, додайте білки. Робити це потрібно рухами зверху вниз. Занадто інтенсивно не заважайте, потрібно як можна більше бульбашок повітря залишити в тесті.
Викладіть у форму, дно якої застеліть пергаментним папером. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Приготуйте крем. Для цього збийте міксером сметану і цукрову пудру до загустіння маси.
Розріжте готовий охолоджений бісквіт на три частини. Кожну змастіть кремом, а зверху полийте джемом. Так вчините з усіма коржами.
Для прикраси підійдуть мигдальні пластівці, кокосова стружка або будь посипання. Або просто можете залити глазур’ю. Залиште торт на деякий час для того, щоб він просочився. Розріжте на порційні шматочки і подавайте.
Простий “Чарівний” торт
Цей торт виходить дуже пишним і повітряним. Крем відмінно поєднується з бісквітними коржами. А додавання в нього майонезу зробить смак особливим. Для приготування “Чарівного” торта підготуйте такі продукти:
5 великих або 6 дрібних яєць;
200 г цукру;
250 г майонезу;
банку згущеного молока;
550 г борошна (може знадобитися і менше);
2 ч. л. розпушувача;
750 г жирної сметани;
200 г цукру.
Приготування
Щоб бісквіт вийшов пишним, яйця повинні бути охолодженими. Далі приготуйте тісто:
Влийте згущене молоко, акуратно перемішайте, щоб не вибити повітря з тіста.
Лопаткою вмішайте борошно з розпушувачем. Довго заважати не треба. Тісто по консистенції має бути як на оладки.
У форму діаметром 26-28 см вилийте тісто. Дно і боки змастіть маслом.
Випікайте в духовці, яка заздалегідь розігріта до 180 градусів близько 25-30 хвилин. Час може варіюватися залежно від вашої духовки.
Краще, якщо торт спекти ввечері, а вранці розрізати на кілька коржів. Але обов’язково на ніч його укутайте рушником або харчовою плівкою. Так він настоїться і розрізати його буде набагато легше.
Для крему збийте сметану з цукром до густого стану.
Змастіть коржі кремом. Щоб “Чарівний” торт був вологим, його можна просочити сиропом з води і цукру. Але якщо хочете, можна додати коньяк. А фото з рецептами “Чарівного” торта є в даній статті.
Прикрашайте за своїм бажанням, але можна просто посипати тертим шоколадом. Дайте десерту просочитися, і можна насолоджуватися неймовірним тортом.
