Торт «Чарівний»: два рецепту приготування

«Чарівний» торт — це щось неймовірне і смачне. Він готується просто і зі звичайних продуктів, але результат вас порадує, а гостей не залишить байдужими. З’їдається миттєво, підходить як до чаю, так і до будь-якого іншого напою. Прикрашають його зазвичай по своєму смаку, так що фантазія може розгулятися.

Торт «Чарівний» без борошна

Цей десерт оригінальний тим, що в ньому немає ні борошна, ні масла. Але смак від цього нітрохи не гірше, навпаки, він дуже легкий і ситний. Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 70 г мигдалю;
  • 70 г манної крупи;
  • 4 яйця (бажано великого розміру);
  • 70 г цукру;
  • 150-200 г будь-якого джему;
  • 350 г жирної сметани;
  • 100 г дрібного цукру або пудри.

Приготування

Цей рецепт «Чарівного» торта досить простий. Виконайте наступні дії:

  • У мисці збийте білки до стійкої піни.
  • Окремо збийте жовтки з цукром до збільшення маси в кілька разів.
  • До жовткової суміші додайте порубаний або подрібнений мигдаль і манку.
  • Добре перемішайте і поступово, невеликими порціями, додайте білки. Робити це потрібно рухами зверху вниз. Занадто інтенсивно не заважайте, потрібно як можна більше бульбашок повітря залишити в тесті.
  • Викладіть у форму, дно якої застеліть пергаментним папером. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин.
  • Приготуйте крем. Для цього збийте міксером сметану і цукрову пудру до загустіння маси.
  • Розріжте готовий охолоджений бісквіт на три частини. Кожну змастіть кремом, а зверху полийте джемом. Так вчините з усіма коржами.
  • Для прикраси підійдуть мигдальні пластівці, кокосова стружка або будь посипання. Або просто можете залити глазур’ю. Залиште торт на деякий час для того, щоб він просочився. Розріжте на порційні шматочки і подавайте.

    Читайте также:  Як закоптити грудинку в домашніх умовах: рецепти і способи приготування

    Простий «Чарівний» торт

    Цей торт виходить дуже пишним і повітряним. Крем відмінно поєднується з бісквітними коржами. А додавання в нього майонезу зробить смак особливим. Для приготування «Чарівного» торта підготуйте такі продукти:

    • 5 великих або 6 дрібних яєць;
    • 200 г цукру;
    • 250 г майонезу;
    • банку згущеного молока;
    • 550 г борошна (може знадобитися і менше);
    • 2 ч. л. розпушувача;
    • 750 г жирної сметани;
    • 200 г цукру.

    Приготування

    Щоб бісквіт вийшов пишним, яйця повинні бути охолодженими. Далі приготуйте тісто:

  • Змішайте яйця з цукром і збийте міксером.
  • Додайте майонез і добре вимісіть віночком.
  • Влийте згущене молоко, акуратно перемішайте, щоб не вибити повітря з тіста.
  • Лопаткою вмішайте борошно з розпушувачем. Довго заважати не треба. Тісто по консистенції має бути як на оладки.
  • У форму діаметром 26-28 см вилийте тісто. Дно і боки змастіть маслом.
  • Випікайте в духовці, яка заздалегідь розігріта до 180 градусів близько 25-30 хвилин. Час може варіюватися залежно від вашої духовки.
  • Краще, якщо торт спекти ввечері, а вранці розрізати на кілька коржів. Але обов’язково на ніч його укутайте рушником або харчовою плівкою. Так він настоїться і розрізати його буде набагато легше.
  • Для крему збийте сметану з цукром до густого стану.
  • Змастіть коржі кремом. Щоб «Чарівний» торт був вологим, його можна просочити сиропом з води і цукру. Але якщо хочете, можна додати коньяк. А фото з рецептами «Чарівного» торта є в даній статті.
  • Прикрашайте за своїм бажанням, але можна просто посипати тертим шоколадом. Дайте десерту просочитися, і можна насолоджуватися неймовірним тортом.