З рисом і сайрою
Ніжний рідкий пиріг з консервою на кефірі відрізняється надзвичайно простим складом і напевно займе гідне місце у раціоні кожного любителя страв з риби. Щоб пригостити ним своїх домашніх вам знадобиться:
- 300 г пекарській борошна;
- 80 г рису;
- 1 яйце;
- 1,5 склянки кефіру;
- 1 банка консервованої сайри;
- 1 ст. л. якісного майонезу;
- 1 дрібна цибулина;
- ½ Ч. л. розпушувача;
- сіль, вода і масло.
У сухий глибокій ємності з’єднують підсолений кефір, яйце і майонез. Все це перемішують з розпушувачем і борошном, а потім ділять навпіл. Частина отриманої маси вирівнюють по дну змащеної форми і покривають розім’ятої рибою, яку можна доповнити рубаним луком і відвареним рисом. На завершальній стадії майбутній пиріг заливають рештою тестом і печуть в межах сорока хвилин у попередньо нагрітій духовій шафі.