Рідке тісто – справжня знахідка для більшості сучасних господинь, змушених поєднувати кар’єру з веденням домашнього господарства. Воно не вимагає тривалого вимішування і розкочування, має сметано подібну консистенцію і чудово поєднується з найрізноманітнішими начинками. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш популярні рецепти пирогів з рідкого тесту на кефірі.
З яблуками
Ця ароматна, в міру солодка випічка з соковитою начинкою складе гідну конкуренцію класичної шарлотці. Для її приготування вам знадобиться:
- 500 г білої пекарській борошна;
- 500 мл свіжого кефіру;
- 140 г звичайного цукру;
- 3 великих кисло-солодких яблука;
- 3 сирих курячих яйця;
- ½ Ч. л. сухої харчової соди;
- 1 ч. л. перемеленої кориці;
- ¼ Пачки хорошого масла;
- сіль і ванілін.
Рідкий пиріг на кефірі з яблучною начинкою готується дуже просто і швидко. У сухий глибокій ємності з’єднують всі сипучі складові, включаючи насичену киснем борошно. Туди ж відправляють яйця, кефір і розтоплене масло. Все добре розмішують і ділять навпіл. Частина отриманого тесту виливають у змащену форму. Зверху розподіляють порізані яблука і посипають їх корицею. На завершальному етапі вміст ємності прикривають залишками тіста і відправляють в прогріту духовку. Печуть пиріг при 180 °С до повної готовності, яку можна перевірити за допомогою зубочистки.