Картопля зі свининою в духовці: рецепти приготування

0

М’ясні страви завжди будуть користуватися популярністю. Однак багато хто звик готувати до них додатково і гарнір. Це забирає час. Тому на допомогу приходять рецепти страв, які дозволяють швидко і смачно приготувати відразу два в одному. Рецепт картоплі зі свининою для духовки відноситься саме до таких. Одним махом можна приготувати повноцінний вечерю для всієї родини.

М’ясо з помідорами

Приготований в духовці картопля по-французьки зі свининою можна назвати одним з найбільш популярних страв. Адже в ньому є і апетитна сирна скоринка, і соковиті томати, і ніжний картоплю з м’ясом. Для приготування такої страви необхідно взяти:

  • 500 грам м’яса;
  • 150 грам твердого сиру;
  • 500 грам картоплі;
  • три томата;
  • дві головки цибулі;
  • сто грам майонезу;
  • пару зубчиків часнику;
  • трохи рослинного масла;
  • сіль і перець за смаком.

Також можна додатково прикрасити готову страву свіжою зеленню. У приготуванні картоплі по-французьки зі свининою в духовці можна використовувати різноманітні спеції, наприклад, суміш перців, коріандр, зіру.

Приготування соковитого страви для всієї родини

Для початку м’ясо промивають, нарізають шматочками. Кожен накривають харчовою плівкою і відбивають. Солять, приправляють за смаком кожну скибочку. Зелень ріжуть, часник чистять, пропускають через прес. З’єднують обидва інгредієнти з майонезом і вимішують.

Картоплю і цибулю чистять. Перший ріжуть колами, другий – півкільцями. Томати також нарізають кружечками. Картоплю поливають невеликою кількістю масла, приправляють.

Форму для випічки також змащують маслом, укладають на нього шар картоплі. Змащують його соусом. Якщо здається, що шар надто товстий, то можна розділити картоплю на дві частини. Покривають цибулею. Після укладають м’ясо, знову заправляють соусом. Після укладають томати. Посипають все зеленню. Відправляють картопля з м’ясом і овочами в духовку, прогріту до 200 градусів. Готують близько тридцяти хвилин. Після посипають тертим сиром і запікають ще двадцять хвилин.

Апетитне м’ясо з реберцями

Свинячі реберця припадуть до смаку багатьом. Вони дуже ароматні за рахунок додавання яскравих спецій. Для того щоб приготувати картоплю зі свининою в духовці за рецептом потрібно взяти:

  • 1,2 кг свинини з реберцями;
  • 800 грам картоплі;
  • головку цибулі;
  • щіпку розмарину;
  • один лавровий лист;
  • дві чайні ложки солі;
  • половину чайної ложки чорного меленого перцю;
  • три столові ложки рослинної олії.

Як приготувати картоплю зі свининою в духовці? Свинину промивають, злегка обсушують. Щоб м’ясо краще просолилось, роблять невеликі надрізи. Натирають сіллю, перцем і розмарином. Лавровий лист подрібнюють в крихту і також начиняють їм м’ясо. Відправляють свинину на пару годин на холод, щоб м’ясо добре просочилося.

Укладають м’ясо на деко, поливають рослинним маслом. Через кожні двадцять хвилин доведеться перевертати шматок м’яса, поливати його соком. Якщо здається, що м’ясо прилипає, можна додати трохи води. Готують свинину на середньому вогні.

Цибулю чистять і ріжуть кубиками. Аналогічно поступають і з картоплею. Змішують обидва овоча. Через годину після початку запікання укладають овочі на деко до м’яса. Все заливають півтора склянками води і випікають ще сорок хвилин. Після дають м’яса постояти в вимкненій духовці буквально п’ять хвилин, нарізають на реберця і подають з гарніром. До речі, цей рецепт картоплі зі свининою для духовки чудово можна варіювати, наприклад, доповнити нарізаними помідорами або болгарським перцем.

Читайте также:  Куряче філе на шпажках: рецепти приготування шашлику з курки в домашніх умовах

Апетитне блюдо у фользі

Фольга активно використовується при запіканні, так як дозволяє зберегти соковитість м’яса, його ніжну структуру. Для даного рецепту картоплі зі свининою для духовки потрібно взяти:

  • триста грам м’яса;
  • три бульби картоплі;
  • пару столових ложок гірчиці;
  • чотири зубчики часнику;
  • пару столових ложок майонезу;
  • сіль і улюблені спеції за смаком.

До речі, свинина дуже любить сушений майоран і мускатний горіх. Так що можна сміливо використовувати невелику кількість цих спецій.

Приготування ніжного м’яса

Як можна приготувати картоплю зі свининою в духовці у фользі? Коренеплід чистять, ріжуть великими скибочками, додають ложку майонезу. Видавлюють до маси часточку часнику. Злегка солять, розмішують, щоб кожен шматочок був в соусі.

М’ясо нарізають на стейки, відбивають, обмазують кожен скибочку спеціями і гірчицею. Форму вкривають фольгою, змащують її майонезом. На одну половину кладуть картоплю, на іншу – м’ясо. Залишки часнику чистять, ріжуть смужками, укладають на свинину. Накривають обидва інгредієнта фольгою.

Готують свинину з картоплею при температурі 190 градусів протягом п’ятдесяти хвилин. В останні десять знімають фольгу з боку м’яса, щоб воно підрум’янилося.

Апетитне рагу в рукаві

Цей рецепт сподобається тим, хто не любить довго часу проводити на кухні. Інгредієнтів у страві багато, але возитися з ними не потрібно.

Для рецепту потрібно взяти наступні інгредієнт:

  • 500 грам м’яса;
  • три великих бульби картоплі;
  • сто грам заморожених грибів;
  • одну моркву;
  • головку цибулі;
  • чотири зубчики часнику;
  • 70 г вершкового масла;
  • прованські трави;
  • сіль і перець за смаком.

Також можна додати і інші спеції за смаком. Готове рагу можна також прикрасити свіжою петрушкою і кропом.

Як приготувати картоплю зі свининою в рукаві в духовці?

М’ясо промивають, ріжуть великими кубиками. Картоплю і цибулю чистять. Коренеплід ріжуть кубиками, як і свинину. Укладають обидва інгредієнти в миску, додають нашатковану цибулю, моркву колами. Гриби і часник дрібно кришать, відправляють до решти інгредієнтів. Засипають приправами за смаком. Вводять вершкове масло, знову змішують.

Відправляють все в рукав для запікання. Готують картоплю зі свининою та грибами в духовці близько години при температурі 180 градусів, потім збільшують до 220, і тримають ще десять хвилин. Додатково прикрашати страва не потрібно.

Смачні горщики: список інгредієнтів

Запікання м’яса і картоплі в горщиках дозволяє отримати ніжне блюдо. Інгредієнти всі варяться у власному соку, активно обмінюються ароматами. Для цієї страви потрібно взяти:

  • 350 грам свинини;
  • кілограм картоплі;
  • дві головки цибулі;
  • два болгарських перцю;
  • чотири зубчики часнику;
  • двісті грам сметани;
  • сто грам томатної пасти;
  • сіль і перець за смаком.
Читайте также:  Рис з кукурудзою і морквою: рецепти, поради з приготування

Готують картоплю зі свининою в духовці в горщиках. Проте можна використовувати і один великий горщик, а потім розкладати по порційних тарілках.

Приготування ніжного страви

М’ясо ріжуть невеликими шматочками, цибулю чистять і дрібно ріжуть. Перчать і м’ясо солять за смаком. Змішують з цибулею і відправляють по горщикам.

Перець дрібно нарізають, видаливши насіння і перегородки. Відправляють поверх м’яса з цибулею.

Наступний шар – дрібно нарізаний часник, потім картоплю брусками. Сметану і томатний соус змішують, солять за смаком і заливають картоплю з м’ясом. Вливають трохи окропу. Готують ніжний картоплю зі свининою в сметані в духовці близько півтора годин.

Найпростіший рецепт для духовки

Цей варіант точно сподобається тим, хто любить прості, але ситні страви. Для приготування картоплі, запеченої зі свининою в духовці, потрібно взяти:

  • триста грам м’яса;
  • три бульби картоплі;
  • головку цибулі;
  • два зубчики часнику;
  • столову ложку майонезу;
  • пару столових ложок улюбленого кетчупу;
  • рослинна олія;
  • сіль і спеції за смаком.

М’ясо ріжуть кубиками, додають до нього спеції і кетчуп. Картоплю і цибулю чистять. Перший ріжуть брусочками, змішують з сіллю, майонезом і приправами. Видавлюють до нього часник.

Форму для випікання змащують маслом. Викладають цибулю півкільцями, на нього – м’ясо. Зверху відправляють картоплю. Готують ніжне блюдо в духовці, прогрітій до 180 градусів протягом сорока п’яти хвилин.

Соковита запіканка для всієї родини

Цей варіант запіканки подобається багатьом. Адже м’ясо виходить соковитим і ароматним. Для даної страви беруть наступні інгредієнти:

  • сім картоплин;
  • триста грам м’яса;
  • пару столових ложок соєвого соусу;
  • головку цибулі;
  • одне яйце;
  • один плавлений сирок;
  • 50 грам твердого сиру;
  • три столові ложки вершків;
  • пару столових ложок сметани;
  • сіль і перець за смаком.

Свинину промивають, ріжуть тонкими смужками, при бажанні відбивають. Укладають скибочки в миску, додають мелений чорний перець, перемішують шматочки, вливають соєвий соус. Залишають на час, щоб м’ясо замаринувалося.

Картоплю чистять і ріжуть тонкими колами. Вершки, сметану і яйце збивають вінчиком, щоб вони змішалися. Картопля солять, вливають до них заправку, ретельно розмішують.

Форму для запікання змащують рослинним маслом, укладають шар з свинини. Цибулю чистять, ріжуть півкільцями, половину укладають на м’ясо. Сир ріжуть пластинками і розподіляють зверху. Він додасть страві додаткову соковитість.

Далі кладуть половину картоплі, залишок лука. Накривають все картоплею, заливають сумішшю з вершків і сметани. Присипають зверху будь-якими сушеними травами, для аромату.

Готують запіканку зі свининою і картоплею в духовці при температурі 190 градусів протягом 45 хвилин. За десять хвилин до кінця посипають тертим сиром, щоб утворилася скоринка. Перед тим, як нарізати запіканку, її потрібно трохи остудити.

Читайте также:  Печеня з грибами і м'ясом: рецепт приготування з фото

Картопля в сметані

Для цього не менш смачного і дуже ніжного страви потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • три бульби картоплі;
  • 350 грам м’яса;
  • склянка жирної сметани;
  • півтора склянки води;
  • одну моркву;
  • головку цибулі;
  • сіль, спеції, зелень і приправи за смаком.

Овочі чистять. М’ясо нарізають невеликими шматками, укладають у форму для запікання. Моркву ріжуть брусочками, цибулю – невеликими кубиками. Укладають овочі на м’ясо. Зверху розташовується нарізану шматочками картоплю.

Присипають сіллю і перцем. Також можна використовувати різноманітні приправи для м’яса або картоплі. Сметану розводять водою до стану кефіру, вливають у форму. Рідина повинна бути врівень з картоплею. Або ємність накривають кришкою або фольгою. Відправляють в холодну духовку, нагрівають її до 180 градусів. Готують ніжне блюдо близько години. При подачі посипають нарізаною зеленню петрушки.

Ніжна свинина з цибулею

Щоб приготувати м’ясо з картоплею і цибулею, не потрібно багато часу та інгредієнтів. Для цієї страви потрібно взяти такі продукти:

  • 500 грам свинини;
  • три бульби картоплі;
  • два бульби картоплі;
  • двісті мл майонезу;
  • спеції за смаком.

Для цього рецепта краще вибрати свинину з жирком. Ріжуть м’ясо кубиками. Цибулю чистять, шаткуємо півкільцями. Укладають м’ясо в миску з овочем, приправляють за смаком і вводять майонез. Ретельно змішують. Залишають м’ясо приблизно на годину.

Картоплю чистять, ріжуть часточками. Коли м’ясо замаринується, відправляють до нього картоплю, змішують зі спеціями і майонезом. Всі укладають у форму для випічки. Запікають близько сорока хвилин при температурі 180 градусів.

Свинина з морквою і бульйоном

Бульйон для такої страви готують заздалегідь. Це може бути міцний м’ясний або курячих відвар, а може бути і легкий овочевий. Також можна використовувати заздалегідь приготовлений і заморожений продукт. Для такого варіанту ситної вечері потрібно взяти:

  • 400 грам м’яса;
  • три бульби картоплі;
  • дві моркви;
  • 85 мл бульйону;
  • 200 мл кетчупу;
  • сіль і перець за смаком.

Овочі чистять. Ріжуть все великими шматками, укладають на деко. М’ясо промивають, ріжуть кубиками, укладають на овочеву подушку. Всі солять і перчать, заливають бульйоном. Вводять соус, розподіляючи його по поверхні м’ясо і овочів. Ємність накривають фольгою, запікають протягом години при температурі 190 градусів.

Картопля з м’ясом – це класичне поєднання. Незважаючи на те що багато дієтологів вважають, що це поєднання складний для засвоєння, фанатів запеченого картоплі зі свининою менше не стає. Готують цю страву за різноманітними рецептами. Обидва інгредієнта можуть стати прекрасною основою для запіканки, ніжного печені, рагу з овочів. Подають цю страву окремо, воно не вимагає додаткових соусів або ж гарніру. Ймовірно, саме за це і цінуються такі рецепти.

Спробуйте також:

Comments are closed.