Це незвичайне м’ясне блюдо є досить ситної, корисною і поживною закускою. Останнім часом в кулінарії з’явилися нові і цікаві рецепти приготування нутрощів тварини. Наприклад, легені, нирки, печінку або сердечка. Незважаючи на те, що дане блюдо трохи лякає своїми інгредієнтами, варені легені чи нирки виходять дуже смачними, мають приємний аромат і присмак.
Сьогодні ми поговоримо з вами про приготування яловичого легкого, калорійності підсумкового страви і про його корисні властивості. Крім того, ви дізнаєтеся всі секрети та нюанси рецепта, а також як правильно вибрати продукти, підготувати м’ясо і прикрасити яловиче легке. В якості гарніру ви можете використовувати як макаронні вироби, відварні крупи, так і страви з картоплі, легкі овочеві салати.
Тушковані легкі з грибами
Необхідні продукти:
- печериці – 350 грамів;
- яловиче легке – 450 грамів;
- морква – 1 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- сушені трави;
- мелений чорний перець;
- сметана 20 % – 125 грамів;
- рослинна олія для смаження.
Калорійність легкого на 100 грамів становить близько 120 ккал.