Деруни по Дюкану
Відомий дієтолог також звернув свою увагу на цей чудо-овоч, трохи скорегував рецептуру і представив на суд шанувальників його дієти нове блюдо. В його склад входять:
- 300 грамів гарбуза;
- 80 грамів картоплі;
- 2 яйця;
- 4 -5 ст. л. вівсяних пластівців;
- 1 цибулина (можна використовувати зелену цибулю);
- щедра пучку хмелі-сунелі;
- 1/2 ч. л. солі і стільки ж меленого орегано.
Приготування
Цей рецепт дерунів з гарбуза має невелику кількість тертого картоплі в своєму складі – тільки для додання смакового відтінку. Якщо ж гарбуз приємна на смак в оригінальному вигляді, то картоплю можна виключити з рецепту, замінивши на таку ж кількість гарбузової маси. Вівсяні пластівці потрібно подрібнити кавомолкою в борошно і змішати з овочевою масою, додати прянощі, сіль і яйця.
Цибулю дуже дрібно нашаткувати і додати до тіста. Залишити його на півгодини, щоб вівсяна частина набух від гарбузового соку. Далі викладати овочеву тісто на деко, вистелений пергаментом, у вигляді овалів, ложкою формуючи рівні краї і злегка притискаючи в центрі. Випікати деруни по Дюкану в духовці при температурному режимі 200 градусів до ніжного рум’янцю, на що в середньому йде не більше 15 хвилин. Подавати таке дієтичне блюдо добре з низькокалорійним йогуртом, злегка притрусивши свіжою зеленню.
Кожен із запропонованих рецептів знайде свого шанувальника. Спробуйте приготувати це смачне блюдо – і вам будуть вдячні не тільки близькі, але і ваше власне тіло.