Яке ж застілля обходиться без салатів? Ювілеї, дні народження, весілля або вечірки – ці ситні закуски прикрасять стіл на будь-якому святі. Видів салатів досить багато: овочеві, м’ясні, рибні, фруктові та ін. Їх складу навіть можна придумувати самостійно. У даній статті буде розглянуто салат “Ювілейний”, його інгредієнтів і приготування.
Улюблена страва і його різновиди
Рецептів салату” Ювілейний” існує багато. Розглянемо деякі з них.
У мисці змішують:
- нарізане кубиками варене куряче філе (400 г);
- попередньо обсмажені і нарізані печериці (15 шт.);
- натерту моркву (500 г);
- консервований горошок (1 банку);
- нарізану соломкою і обсмажену цибулю (1 шт);
- оцет (2,5 ст. л.);
- цукор (2 ст. л.);
- трохи солі і приправи (чорний і червоний мелений перець, коріандр, зубчик часнику).
Всі компоненти перемішати і заправити рафінованою олією.
Салат “Ювілейний” з кінзою і квасолею теж за смаком подобається багатьма людям. В його склад входять:
- червона квасоля (одна банка);
- шинка (450 г);
- моркву (2 шт.);
- яйця (4 шт.);
- ріпчасту цибулю (2 шт.);
- болгарський перець (1 шт.);
- кінза (40 г);
- майонез (3 ст. л.);
- рослинне масло і сіль (за смаком).
Спасерувати на сковорідці нарізану кубиками цибулю і натерту моркву. Очищений перець, варені яйця, шинку нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішати в одній мисці. Додати подрібнену кінзу і червону квасолю. Заправити майонезом, посолити і перемішати.
Ще один цікавий варіант – “Ювілейний” салат з буряком. Необхідно капусту (350 г), сиру моркву і буряк (по 1 шт.) і великий огірок подрібнити на овощерезке тонкою соломкою і викласти на тарілку. В окремій ємності готується заправка: суміш з майонезу (3 ст. л.), овочевого бульйону (½ склянки), зелені кропу, трьох зубчиків часнику і 1 ст. л. сухої приправи з овочів. Кожна людина бере стільки овочів і заправки, скільки захоче.
І остання різновид – салат з маринованими огірочками. Щоб його приготувати, необхідно нарізати кубиками наступні інгредієнти:
- обсмажене філе курки;
- один свіжий огірок;
- п’ять маринованих корнішонів;
- п’ять варених яєць;
- по три штуки відварених картоплі і моркви;
- два яблука.
Потім всі інгредієнти змішати в салатниці і заправити майонезом.