Оригінальний варіант з ковбасою
Це цікавий рецепт приготування м’ясної солянки в домашніх умовах. Для його реалізації вам знадобляться наступні продукти:
- 3 л води.
- 5 штук мисливських сосисок.
- 150 г вареної ковбаси.
- 6 штук картоплі.
- 1 морквина.
- 2 головки червоної цибулі.
- 3 маринованих огірочка.
- 100 г чорних маслин без кісточок.
- 3 часточки лимона.
- 1 ст. л. томатної пасти.
- Сіль, перець за смаком.
- Трохи рослинного масла для обсмажування.
Як готувати солянку з ковбасою
У глибоку каструлю покладіть порізану кубиками картоплю і залийте водою. Поки він вариться, зробіть пасеровку з крупно натертої моркви, півкілець цибулі і порізаних соломкою огірків. Дрібно покришіть сосиски і ковбасу. Лимон помийте і поріжте з маслинами на тонкі часточки.
Тепер приготуйте овочеву пасеровку. Спочатку обсмажте цибулю з морквою. Потім додайте до них огірки (за бажанням можна долити трохи розсолу). Через 5-10 хвилин помістіть туди ж томатну пасту. Готувати 3-4 хвилини, після чого перекладіть суміш до картоплі. Додайте приправи. Варіть 10 хвилин. Ковбасу і сосиски кладуть у каструлю тільки після розм’якшення картоплі. В кінці додають лимон, маслини. На цьому покроковий рецепт приготування м’ясної солянки завершений. Дайте супу настоятися тридцять хвилин.
