Плюшки-сердечка з маком і цукром
Тим, хто любить випічку з маком, варто спробувати приготувати макові плюшки. Дріжджове тісто можна використовувати будь, здобне чи ні. Можна зробити на кефірі – воно буде дуже пишним і ніжним. Найголовніше, потрібно правильно приготувати макову начинку. Для цього сухий мак замочують на кілька годин у холодній воді (кип’яченою). Потім воду треба добре злити, а зернятка перетерти, потім додати цукор і ще раз перетерти. Виходить дуже смачна солодка макова начинка.
Отже, готове, можна покупне) дріжджове тісто ділимо на однакові шматочки розміром приблизно з кулак.
Розкачуємо на дошці, змащуємо корж тіста маслом вершковим або рослинним, зверху кладемо одну або дві ложки перетертого з цукром маку. Потім можна згорнути заготовку у вигляді рулету. Рулет загорнути ще навпіл, щоб одна частина накрила іншу, зробити надріз і розкрити. Вийде плюшка у формі сердечка. Заповнюємо плюшками деко, змащене рослинним маслом, трохи тримаємо, щоб булочки піднялися, потім ставимо в духовку і печемо приблизно півгодини при 170 градусах. Готові вироби трохи охолоджуємо і подаємо до молока, кави або чаю.