З какао і вишнею
Мініатюрні пісні мафіни, спечені з розглянутої нижче методикою, відрізняються насиченим ароматом і приємним, трохи кислуватим присмаком. Щоб зробити їх спеціально для вечірніх посиденьок з друзями, вам потрібно:
- 300 г заморожених вишень (обов’язково без кісточок).
- 1 склянку окропу.
- 1,5 чашки пекарській борошна.
- По ½ склянки звичайного цукру та олії.
- По 1 ч. л. розпушувача, кориці та ванільного екстракту.
- По 2 ст. л. сухого какао та рідкого меду.
- Кухонна сіль.
З попередньо розмороженої вишні зціджують сік, а потім доповнюють його окропом і пісним маслом. Все це з’єднують з медом, ванільним екстрактом і сипучими інгредієнтами. На завершальній стадії практично готове тісто перемішують з ягодами і розкладають у формочки. Випікають маленькі кекси при 180 оС в межах 20-25 хвилин. Перед вживанням їх повністю остуджують і при бажанні обсипають цукровою пудрою.