З какао
Ці насичені шоколадні пісні мафіни відрізняються характерним смаком, вираженим ароматом. Вони обов’язково сподобаються і великим, і маленьким ласунам, а значить, стануть часто з’являтися на ваших столах. Для їх випікання вам будуть потрібні:
- 1 склянку чистої води.
- 1 чашка звичайного цукру.
- 1,5 склянки пекарській борошна.
- 1 пакет ванільного цукру.
- 5 ст. л. олії.
- 6 ст. л. несолодкого порошку какао.
Для початку в чистій глибокій ємності з’єднують всі сухі інгредієнти, включаючи збагачену киснем борошно. На наступному етапі все це доповнюють водою і олією, а потім ретельно перемішують. Тісто розкладають у формочки і випікати при 180-200 оС до готовності, перевірити яку можна за допомогою звичайної зубочистки.
З морквою і яблучним пюре
Ці апетитні пісні мафіни відрізняються незвичайним помаранчевим відтінком і напевно сподобаються навіть маленьким привередам. Щоб спекти їх спеціально до вечірнього чаю, вам знадобляться:
- 1,5 склянки білого борошна.
- 2 ч. л. розпушувача.
- 1 ч. л. перемеленої кориці.
- По 3 ст. л. олії і яблучного пюре.
- По 1 чашці цукру, рубаних горіхів і тертої моркви.
Спочатку необхідно зайнятися яблучним пюре. Його з’єднують з олією, а потім доповнюють крупно натертою морквою і цукром. Все це перемішують з рубаними горіхами, розпушувачем, корицею і борошном. Вийшло сметаноподобное тісто розкладають по формочках і випікають до готовності в помірно прогрітому духовій шафі.