З горіхами, джемом і яблучним соком
Цей варіант буде відмінною знахідкою для тих, кому набридли традиційні пісні мафіни. Класичний рецепт маленьких кексів добре знайомий багатьом господиням, тому пропонуємо ускладнити завдання і спекти бісквіт з горіхами і фруктовим соком. Перед початком процесу обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою всі необхідні продукти. В даному випадку вам знадобляться:
- 200 г пекарській борошна.
- 180 г звичайного цукру.
- 50 г солодкої пудри.
- ½ Ч. л. сухої харчової соди.
- По 100 г ядер волоського горіха і сливового джему.
- По 100 мл яблучного соку та олії.
- Кухонна сіль.
У глибокій чистій ємності з’єднують олія, яблучний сік і цукор. На наступному етапі все це доповнюють сіллю, борошном, содою і рубаними горіхами. Отриману масу ретельно перемішують, розподіляють по формочках і випікають при температурі 180 0C. Повністю готові маффіни змащують джемом і обсипають солодкої пудрою.