З ягодами і насінням льону
Тим, хто вирішив дотримуватися вегетаріанства, але не може відмовитися від домашньої випічки, варто взяти на замітку ще один варіант пісних мафінів, у складі яких немає продуктів тваринного походження. Для їх приготування вам знадобиться:
- 175 р пекарській борошна.
- 135 г звичайного цукру.
- 235 мл чистої води.
- 65 мл олії.
- 5 г соди.
- 5 мл оцту.
- 2 ст. л. мелених насіння льону.
- 1 склянку свіжих ягід.
Починати процес необхідно з обробки насіння льону. Їх заливають 75 мл теплої води і ненадовго прибирають в сторону. Коли вони набухнуть, їх додають в миску, в якій вже є борошно, цукор, сода, оцет, залишилася чиста рідина і олію. Все це доповнюють свіжими ягодами, перемішують і розподіляють по формочках. Випікають маленькі кекси при 180 оС в межах 20 хвилин.
З медом, бананами і мигдальним молоком
Любителям випічки з тропічними фруктами радимо спробувати смачні пісні мафіни, рецепт з фото яких будуть опубліковані трохи нижче. Для їх приготування вам знадобляться:
- 145 г звичайного цукру.
- 220 г пекарській борошна.
- 65 мл рідкого меду.
- 5 г розпушувача.
- 1 банан.
- 1 ч. л. перемеленої кориці.
- По 115 мл рослинного масла і мигдалевого молока.
Починати приготування тіста, з якого згодом будуть випікатися пісні бананові мафіни, рекомендується з обробки борошна. Її двічі просіюють крізь сито, а потім з’єднують з корицею, розпушувачем і цукром. В отриману масу вводять бананове пюре, збите з пісним маслом, мигдальним молоком і медом. Все акуратно перемішують, розподіляють по формах і випікати при 200 оС в межах 20 хвилин.