Пишні оладки з зеленню — рецепт приготування на кефірі
Що ми все про солодких, та про солодкі оладки. Не тільки солодкими адже можна себе побалувати на сніданок, вечерю або масляну. Як щодо того, щоб приготувати пишні оладки на кефірі зі свіжою зеленню? Звучить вже апетитно, ви так не вважаєте. А зі сметаною неймовірно смачно.
Знадобиться:
- кефір — 300 мл,
- борошно — 1 склянки (приблизно, стежити за густотою тіста),
- сіль — 0,5 чайної ложки,
- сода — 0,5 чайної ложки,
- цукор — 2 чайні ложки,
- яйце — 1 штука,
- зелену цибулю і кріп — по невеликому пучку.
Приготування:
1. Насамперед підготуйте свіжу зелень, помийте її та підсушіть. кефір дістаньте з холодильника,щоб він зігрівся. Краще всього використовувати для оладок той кефір, який вже постояв кілька днів в холодильнику, став бродити трохи сильніше, але ще не зіпсувався.
2. Вилийте кефір у велику миску, в якій будемо замішувати тісто. Туди ж висипаємо сіль, цукор і розбиваємо яйце. Гарненько перемішуємо. Віночка або вилки для цього процесу буде достатньо.
3. Тепер найскладніше, покласти стільки борошна, щоб тісто вийшло досить густим. Для цього можна порадити тільки одне — поступово додавати борошно. Покладіть 2-3 столові ложки, гарненько розмішайте, додайте ще. І так додавайте, поки у вас не вийде потрібна консистенція тіста для пишних оладок.
4. Тісто має вийти досить густим і тягучим, ніби крем або жирна сметана. Але не перестарайтеся, воно не повинно стати як тісто для пиріжків. Такі оладки будуть сухими і погано пропікається.
5. Тепер поріжемо зелень. Цибуля нарізайте дуже тоненькими кільцями, тому що великі шматки цибулі в оладки не дуже смачно. Кріп краще різати без стеблинок, щоб вийшло ніжніше.
6. Тепер висипайте зелень сміливо в миску і перемішуйте з тестом. Кількість зелені регулюйте по вашому смаку, чи ви любите її більше або злегка для аромату.
7. Ну от і прийшов час наші оладки смажити. При смаженні не скупіться на рослинну олію, краще потім дати йому стекти паперові серветки, чим оладки пригорять. Смажте їх з двох сторін на середньому вогні, поки вони не зарум’яняться до золотистої скоринки.
Ну ось і готові наші пишні смачні оладки з зеленню і приготували ми їх знову на кефірі. Ось такий корисний виходить кефір для приготування млинців і оладок.
Пригощайтесь на здоров’я і радуйте сім’ю!