З яблуками і вишнею
Ця смачна кисло-солодка випічка відрізняється надзвичайно простим складом і насиченим фруктово-ягідним ароматом. Щоб приготувати її, вам потрібно:
- 100 г якісного вершкового масла.
- 5 чашок пекарській борошна.
- 2 склянки скисшего молока.
- 4 яйця.
- 5 солодких яблук.
- 1 склянку свіжих вишень без кісточок.
- 1 ч. л. сухої харчової соди.
- Кухонна сіль і ванілін.
Яйця збивають з солодким піском, а потім доповнюють кислим молоком і повторно обробляють міксером. Все це перемішують з сіллю, ваніліном, содою, розтопленим маслом і борошном. Тісто виливають у форму, на дні якої є вишні і яблучні дольки. Випікають пиріг в межах 40-50 хвилин при температурі 180 °C.
З гарбузом
Цей яскравий помаранчевий пиріг сподобається навіть самим вибагливим їдцям. Про те, що в ньому присутня гарбуз, можна здогадатися лише по характерному відтінку і ледь уловимому аромату. Щоб спекти його на власній кухні, вам потрібно:
- 250 мл кислого молока.
- 2 склянки тертої гарбузової м’якоті.
- 1,5 чашки білого цукру (1/2 в тісто, решта в сироп).
- ½ Склянки профільтрованої чистої води.
- 1,5 чашки манної крупи.
- 1 лимон.
- 1,5 ч. л. розпушувача.
- Пісне масло (для змазування форми).
У глибокій ємності з’єднують натерту гарбузову м’якоть, солодкий пісок і кисле молоко. Все це доповнюють розпушувачем, манкою і лимонною цедрою, а потім ретельно перемішують, недовго настоюють при кімнатній температурі і перекладають у високу змащену форму. Випікають пиріг при 180 °C в межах сорока п’яти хвилин. Готовий пиріг поливають сиропом, звареним з профільтрованої води, цукру і цитрусового соку, повністю остуджують і ріжуть на шматки.