З грушами
Ця солодка запашна випічка буде відмінним доповненням до вечірніх посиденьок за чашкою зігріваючого трав’яного чаю. Щоб приготувати її собі і своїм домашнім, вам потрібно:
- 650 г пекарській борошна.
- 250 г білого цукру.
- 1 склянку скисшего молока.
- 2 груші.
- 2 яйця.
- Сода, оцет і масло.
Яйця збивають з цукром до появи піни. Отриману масу доповнюють гашеного содою, скисшим молоком і попередньо просіяного борошном. Все це переливають у високу змащену форму, прикрашають грушевими часточками і печуть при 180 °C до повної готовності, для перевірки якої годиться звичайна зубочистка.
З ожиною та горіхами
Цей ароматний і дуже м’який пиріг з кислого молока по достоїнству оцінять справжні любителі ягідної випічки. Щоб приготувати його на власній кухні, вам потрібно:
- 100 г ожини.
- 100 г очищених горіхів.
- 250 мл скисшего молока.
- 1,5 склянки білого цукру.
- 2 яйця.
- Ванілін, вода, розпушувач і борошно.
Яйця з’єднують зі склянкою цукру і інтенсивно збивають. В отриману в результаті масу вводять розпушувач, ванілін, кисле молоко і борошно. Все добре перемішують, доповнюють колотими горіхами і пекти при 180 °C в межах сорока хвилин. Готовий пиріг поливають сиропом, звареним з ожини, залишився цукру і невеликої кількості води.