З персиками
Ця ароматна фруктова випічка органічно впишеться в дитяче меню. Щоб пригостити нею своїх підростаючих ласунів, вам потрібно:
- 340 г пекарській борошна.
- 190 мл скисшего молока.
- 220 г білого цукру.
- 7 г соди.
- 5 мл столового оцту.
- 2 яйця.
- 4 персика.
- Кухонна сіль, ванілін і масло.
Спочатку треба завести тісто, з якого буде випікатися персиковий пиріг з кислого молока. Для цього яйця інтенсивно збивають з цукром до повного розчинення солодких крупинок. Отриману масу доповнюють ваніліном, скисшим молоком, гашеного содою і борошном. Готове тісто перекладають у змащену форму, на дні якої є персикові часточки, і відправляють в духовку. Випікають пиріг при 180 °C в межах півгодини.
З варенням
Пиріг з кислого молока, зроблений з розглянутої нижче методикою, стане справжньою знахідкою для всіх, в чиїх будинках часто з’являються гості. Щоб швидко спекти його до чаю, вам потрібно:
- 80 г будь-яких горіхів.
- 220 мл скисшего молока.
- 680 г пекарській борошна.
- 5 г соди.
- 2 яйця.
- По 180 г варення і білого цукру.
Яйця з’єднують з солодким піском і інтенсивно збовтують. Отриману масу доповнюють скисшим молоком, содою і варенням. На завершальному етапі все це вимішують з горіхами і борошном, а потім перекладають у змащену форму, і випікають при помірній температурі до готовності, оцінити яку можна за допомогою звичайної зубочистки.