Для затишного сімейного чаювання або для раптових, але бажаних гостей можна подати до столу домашню випічку. Наприклад, пиріг з ряжанки. Рецептів такого пирога багато. Ми пропонуємо приготувати їх з різною начинкою. В залежності від того, що за наповнення буде у випічки, смак змінюється і вражає новою гамою. Фото пирога на ряжанці з рецептом — керівництво до негайної дії. Почнемо створення смачних кулінарних шедеврів.
Простий пиріг (без начинки)
На випадок, якщо в холодильнику і в шафі є невеликий асортимент продуктів, завжди потрібен подібний рецепт. Що необхідно мати для створення тесту на ряжанці для пирога:
- борошно — 1 склянка;
- цукор — один стакан;
- ряжанку — 1 склянка;
- яйця курячі — дві штуки;
- соду — 23 чайної ложки;
- масло пісне — 5 столових ложок;
- щіпку солі;
- ванільний цукор.
Зібравши все необхідне, можна приступати до готування.
Як спекти пиріг з ряжанки
Рецепт простий. З ним впорається будь-який початківець кулінар:
Пиріг на ряжанці в духовці, за рецептом, повинен стати дуже рум’яним. Проткніть його дерев’яною лучиною. Суха — ознака готовності.
Яблучний пиріг
Соковитий і ароматний, він робить чаювання приємним. Інгредієнти для рецепта пиріг з ряжанки і яблук:
- ряжанка — 1 склянка;
- масло вершкове або маргарин — 40 г;
- цукор в тісто — 150 грамів;
- цукор в начинку — 1-2 столові ложки;
- яблука — 2-4 штуки;
- борошно — 1 склянка;
- яйця — 2 штуки;
- сіль — щіпка;
- сода — 12 чайної ложки;
- масло пісне — для обробки форми.
Технологічний процес
Готуємо пиріг так:
Випікаємо тридцять-сорок хвилин до рум’яної поверхні пирога.
З варенням
Яблук може не виявитися, але в такому випадку в запасах обов’язково знайдеться варення або джем. Використовуємо їх для створення домашнього десерту. Асортимент продуктів:
- ряжанка — 1 склянка;
- улюблене варення — 1 склянка;
- яйця — 2 штуки;
- цукор — половина склянки;
- 2,5 стану борошна;
- сода, оцет — по 1 чайній ложці;
- ванілін і цукрова пудра для прикраси — за бажанням.
Метод приготування
Готуємо так:
З грибами
Рецепт пирога з ряжанки може складатися не тільки із компонентів для солодкої випічки. Варто один раз спробувати такий варіант, і він ще не раз з’явиться на вашій кухні. Що потрібно для пирога:
- ряжанка — 350-400 мл;
- борошно — 4 склянки;
- маргарин — 100 грамів;
- яйце -1 штука;
- сіль — неповна чайна ложка;
- сода — 1 чайна ложка без верху;
- одна ріпчаста цибулина;
- печериці — 200-350 грамів;
- рослинне масло — 1-2 столові ложки.
Етапи приготування
Спочатку приготуємо грибну начинку:
Для тіста візьмемо глибоку посуд:
Тепер підготуємо форму. Змастимо її рослинним, не мають запаху, маслом. Включаємо духову шафу в мережу і нагріваємо до 190-200 градусів.
Кип’ятимо чай, скликаємо гостей і насолоджуємося.
З горіхами
Для горіхової випічки гарні волоські горіхи або фундук. Також можна використовувати арахіс. Право вибору за вами. А ось і набір компонентів для створення пирога на ряжанці:
- ряжанка — 400 мілілітрів;
- цукор — 1-1,5 склянки;
- борошно — 2,5 склянки;
- яйця — 3 штуки;
- сода — неповна чайна ложка;
- маргарин — 50 грамів;
- будь-які рубані горіхи — 100-200 грамів.
Замішуємо тісто за стандартною схемою. Перетираємо цукор з яйцями, додаємо ряжанку, соду, попередньо погашену оцтом. Вводимо розтоплений маргарин і борошно. Все перемішуємо і додаємо в процесі горіхи.
Заважаємо основу для пирога до однорідності і рівномірного розподілу горіхової начинки.
Духовку включаємо, гріємо. Форму для випічки змащуємо будь-яким маслом. Виливаємо тісто в підготовлену ємність і випікаємо пиріг в гарячій духовці сорок-сорок п’ять хвилин. Прикрашаємо. Подаємо до столу.