З яблуками
Цей нескладний, але дуже смачний пиріг з кислого молока стане відмінною альтернативою класичній шарлотці. Він готується за приблизно такою ж технологією, а значить, його з легкістю спече кожен бажаючий. Для цього вам буде потрібно:
- 250 г білого цукру.
- 400 г пекарській борошна.
- 250 мл скисшего молока.
- 1 ч. л. сухої соди.
- По 3 яйця і яблука.
- Кухонна сіль і ванілін.
Починати приготування пирога з кислого молока з яблуками доцільно з обробки яєць. Їх розбивають у глибоку ємність, доповнюють ваніліном, цукром і сіллю, а потім добре збовтують. В отриману масу вводять скисле молоко, соду і борошно. Готове тісто ретельно перемішують, переливають в промазану високу форму і покривають яблучними часточками. Випікають виріб в межах сорока хвилин при температурі 180 °C.
З яблуками і морквою
Цей неймовірно смачний і корисний пиріг з кислого молока готується відразу з двох видів борошна. Щоб самостійно зробити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 150 г білого цукру.
- 200 мл скисшего молока.
- 300 г борошна (100 г житнього і 200 г пшеничного).
- 1 моркву.
- По 1 ч. л. сухої соди і кориці.
- По 2 яйця і яблука.
- Сіль і ванілін.
Підсолені яйця збивають з цукром, потроху підливаючи кисле молоко. Отриману масу перемішують з содою, ваніліном і двома вилами борошна, а потім переливають в глибоку форму, на дні якої є яблучні дольки і терта морква. Все це акуратно розрівнюють і печуть при 180 °C до готовності, перевірити яку можна за допомогою звичайної зубочистки.