Суп з грибами і гречкою: способи приготування

Суп з грибами і з гречкою – блюдо, яке можна приготувати в будь-який сезон. Існує чимало різновидів страви. У нього деякі додають яловичину, курятину, овочі. Є також вегетаріанські варіанти цієї страви. Для супу використовують різні види грибів (заморожені або свіжі, сушені). Про декількох способах приготування страви розповідається в статті.

Простий рецепт

Для страви використовуються цілком доступні інгредієнти:

  • Гриби в свіжому вигляді – 300 грам.
  • Половина склянки крупи.
  • Дві картоплини.
  • Цибулина.
  • Морквина.
  • Олія соняшникова (за смаком).
  • Кріп у свіжому вигляді.
  • Сіль.
  • Читайте також:  Бісквіт в каструлі без духовки: простий і смачний рецепт

    Гриби слід промити, очистити. Розділити на квадратики. Помістити в каструлю, залити прохолодною водою. Додати сіль і варити двадцять хвилин. Коли рідина почне закипати, вогонь трохи зменшують. Моркву очищають, промивають. Подрібнюють на тертці. Цибулину слід нарізати квадратиками. Овочі обсмажують на сковороді з додаванням соняшникової олії п’ятнадцять хвилин. Картоплю чистять, промивають. Ділять на маленькі квадратики з допомогою ножа. Додають в каструлю з грибами. За десять хвилин до готовності страви в нього поміщають крупу. Потім кладуть засмажені овочі. Продовжують варити страву, поки продукти не стануть м’якими. Через п’ять хвилин суп з грибами і з гречкою посипають рубаним кропом. Прибирають з плити і розливають по тарілках.

    Читайте також:  Флорентійське печиво: способи приготування

    Сторінки: 1 2 3 4 5