Млинці – це споконвічно російська страва, згадка про яке можна зустріти в народних творах, прислів’ях і приказках. Тісто для нього готують на молоці, тому воно ніжне і смачне сама по собі, однак часто млинці вживаються з начинкою. Це може бути солодка сиркова маса з родзинками і курагою, варенням або ягодами, перетертими з цукром. Дуже поживними виходять вироби з м’ясною начинкою.
У статті розповімо, як приготувати млинці з курячої печінки, як правильно замісити тісто, як робити начинку тільки з даного субпродукту або з додаванням цікавих інгредієнтів. Детальна інструкція виконання роботи допоможе недосвідченим господаркам приготувати млинці для своєї родини на сніданок або вечерю, адже такої страви будуть раді не тільки дорослі, але і діти.
Як зробити тісто для млинців
Зараз можна з легкістю придбати готові млинці в магазині, проте найчастіше їх роблять на воді з додаванням крохмалю, тому їх смакові якості трохи кульгають. Якщо ви дійсно хочете порадувати близьких своїми кулінарними вміннями, то зробіть тісто і посмажте їх самостійно, тим більше що це не так складно, як здається на перший погляд. Багато хто вважає, що готуються млинці дуже довго, але і це не зовсім так.
Тісто робиться рідким, тому виливається на розігріту сковороду тонким шаром. Достатньо кількох секунд – і можна перевертати на іншу сторону. Якщо ви посмажите їх заздалегідь, перед вживанням просто викладіть начинку на лист і загорніть конвертиком або трубочкою. Залишиться підігріти млинці з курячої печінки на сковороді – і можна подавати на стіл. Краще вживати їх у їжу в теплому вигляді.