Домашні кекси – це ідеальне доповнення до будь-якого гарячого напою. Вони також можуть бути і звичайним перекусом, коли хочеться чогось ніжного і смачного. Тане солодке тісто буде особливо апетитним, якщо в якості начинки до нього використовувати брусницю. Маленькі червоні ягоди не тільки створять контраст в кексі, але і додадуть йому неповторний смак. До того ж готується випічка досить просто.
Кекси з брусницею і шоколадом
Перелік інгредієнтів:
Як приготувати кекси з брусницею у формочках
Виникло бажання побалувати свою сім’ю домашньою випічкою? Зробити це зовсім не складно з допомогою простих і перевірених рецептів. А якщо при цьому ще використовувати різні ягоди, які привносять свій аромат і кислинку, випічка вийде особливо смачною.
У першу чергу потрібно помістити на водяну баню жирні вершки і після їх нагрівання додати до них шматочки білого шоколаду. Слід обережно помішувати суміш силіконової лопаткою до повного його розчинення.
В іншу, бажано глибоку посуд потрібно розбити всі яйця і всипати цукор. Міксером збити їх до густого повітряного стану. Потім, за рецептом кексу з брусницею, треба в збиту масу ввести трохи остигнула шоколадно-вершкову суміш і розмішати. Окремо, використовуючи сито-кухоль, просіяти в миску борошно і додати до неї розпушувач. Підсипати її потрібно потроху, не забуваючи помішувати. Зверху слід викласти промиті ягоди брусниці і добре перемішати їх з тестом.
Далі потрібно розкласти паперові або силіконові формочки на деко і заповнити їх приготованим тестом з ягодами, але не повністю, залишивши їх порожніми приблизно на третину. Кекси з брусницею повинні випікатися при 180 градусах 30-35 хвилин до красивого золотисто-рум’яного кольору. Потім потрібно дістати їх з духовки, дати охолонути і видалити формочки. Розкласти повітряні і ароматні кекси на блюді і запропонувати і ніжну смачну випічку на пробу близьким, заваривши улюблений чай або каву.
