З картоплею і свининою
Любителям несолодкої випічки варто взяти на замітку дуже цікавий і зовсім нескладний рецепт пирога з фаршем. У духовці він встигає добре підрум’янитися. А начинка стає дуже м’якою і соковитою. Щоб нагодувати їм своїх рідних, вам потрібно:
- 600 р свіжої нежирної свинини.
- 410 г сметани (300 г в тісто, решта в начинку).
- 250 г вершкового масла.
- 700 г звичайної борошна.
- 3 цибулини.
- 6 дрібних картоплин.
- 2 ч. л. розпушувача.
- Ароматні спеції, олію і сіль.
Для початку потрібно приготувати тісто зі сметаною для пирога. У глибокій ємності з’єднують розтоплене масло, сіль і розпушувач. Все це доповнюють сметаною і просіяного борошном, ретельно вимішують і прибирають на годину в холодильник. По завершенню зазначеного часу тісто ділять на дві нерівні частини. Більшу з них розкачують пластом і поміщають у змащену форму. Зверху розподіляють рівномірним шаром начинку, яка складається з рубленого м’яса, протушенного зі сметаною, цибулею і спеціями. Все це покривають нарізаною картоплею і залишками тіста, а потім відправляють в духову шафу. Печуть пиріг в межах 45 хвилин при 180 0C.