З персиками
Цей солодкий пиріг без молока і яєць обов’язково сподобається і великим, і маленьким любителям домашньої фруктової випічки. Щоб пригостити ним своїх близьких, вам потрібно:
- 500 мл кефіру.
- 1 чашка цукру.
- 3 склянки звичайної білої муки.
- 1 ч. л. харчової соди (гашеної).
- 3 ст. л. дезодорованої олії.
- Консервовані персики (опціонально).
Підсолоджений кефір доповнюють погашеної содою і рослинним маслом. Все це змішують з попередньо просіяного борошном і заливають у високу форму. На черговому етапі майбутній пиріг прикрашають часточками консервованих персиків і відправляють в розігрітий духову шафу. Печуть його в межах півгодини при середній температурі.
З лимоном
Цей ароматний пісочний пиріг без молока і яєць напевно припаде до душі любителям цитрусових. Він виходить дуже ніжним і розсипчастим. А лимонна начинка надає йому приємну кислинку. Щоб спекти його у себе удома, вам потрібно:
- 6 ст. л. олії оливи.
- 1 лимон.
- По 1 склянці коричневого цукру, теплою вод і борошна.
- По 1 щіпці соди і солі.
Спершу потрібно зайнятися тестом. Для його приготування в сухий глибокій ємності з’єднують сіль, соду, борошно і столову ложку коричневого цукру. Все це заливають теплою водою і оливковою олією, ретельно вимішують, накривають рушником і залишають на півгодини. Після закінчення зазначеного часу тісто ділять навпіл. Одну з частин розкачують не дуже тонким шаром і перекладають у змащену форму. Зверху розподіляють начинку з очищеного лимона, подрібнених в блендері з додаванням цукру. Все це покривають рештою тестом і поміщають в духову шафу. Печуть пиріг трохи довше півгодини при 180 0C.