Готуємо підливу до макаронів зі свіжих томатів, сиру і соєвого соусу

Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг помідорів;
• одна цибулина;
• за смаком – сіль, перець (чорний, мелений);
• 4-5 зубчиків часнику;
• 1 ч. л. цукру;
• 2-3 ч. л. соєвого соусу;
• 100 г сиру (твердого);
• 1-2 пучка свіжої зелені;
• рослинна олія (для смаження).

Калорійність страви – 53 кКал. На приготування цієї простої підливи до макаронів без м’яса йде близько 15 хв.

Опис технології

Густа, дуже смачна підлива до макаронів без м’яса за рецептом готується дуже просто:

Помідори надрізають хрест-навхрест, заливають окропом і залишають на 1 хвилину. Потім зливають гарячу воду, обдають помідори холодною водою і видаляють шкірку, відокремлену від м’якоті. Томати нарізують маленькими шматочками.

Також подрібнюють ріпчасту цибулю і часник. Потім цибулю з часником обсмажують на сильному вогні протягом 4-5 хвилин (в результаті шматочки повинні злегка підрум’янитися, стати м’якими і прозорими).

Додають помідори і, постійно помішуючи, обсмажують овочі ще протягом 8-10 хвилин на сильному вогні до тих пір, поки не випарується сік, який дадуть томати. Шматочки помідорів при цьому повинні стати м’якими, а суміш – загуснути і придбати однорідність.

Після цього додають цукор, сіль, цукор, соєвий соус і перець (мелений чорний) за смаком. Все добре перемішують і дають суміші потомитися протягом 1 хвилини на маленькому вогні.

Потім вимикають вогонь і додають у готову підливу до макаронів без м’яса з томатною заправкою пару пучок зелені (свіжої). Іноді господині для досягнення більшої однорідності складу додатково подрібнюють компоненти з допомогою блендера.

Макарони з підливою без м’яса можна посипати натертим сиром і подавати на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8