З овочами

Розглянемо рецепт печінкового торта в духовці з овочами. Візьміть:

• одну велику моркву;
• пару цибулин;
• печінку курячу – 750 г;
• три яйця;
• два солодких перцю;
• рис – ¾ склянки;
• перець;
• сіль;
• 0,5 пучка кропу;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• 5 ст. л. олії;
• зелений базилік – 0,5 пучка.

Цей печінковий торт з курячої печінки в духовці готуйте наступним чином:

Перець і одну цибулину наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці.

Базилік і кріп дрібно наріжте.

Рис відваріть до напівготовності і промийте водою.

Обсмажте цибулю до рум’яного кольору, додайте моркву і пасеруйте 7 хвилин, помішуючи час від часу. Далі додайте солодкий перець і смажте 2 хвилини.

Цибулину і печінка пропустіть через м’ясорубку, додайте рис, яйця, обсмажені овочі, крохмаль, зелень, поперчіть і посоліть за смаком.

Застеліть пергаментом форму для запікання, вилийте отриману суміш і печіть 50 хвилин при температурі 180 °С. Готовність виробу перевіряйте зубочисткою.

Готовий пиріг вийміть з форми. Наріжте на порції при подачі.

Це блюдо дуже смачне як в холодному, так і в гарячому вигляді. Якщо ви його нарежете гарячим, воно не буде кришитися, шматочки форму тримає чудово.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8