Печінковий торт в духовці: покроковий рецепт приготування з фото
Рецепт смачної страви
Так як приготувати печінковий торт в духовці? Розглянемо один з найбільш популярних рецептів. Блюдо виходить дуже смачним і корисним. Беремо:
дві цибулини;
твердий сир – 200 г;
розпушувач – 1 ч. л.;
два зубки часнику;
борошно пшеничне в/с – 200 г;
пісне масло – 50 мл + 2 ст. л. (для смаження);
йогурт – 1 ст. л.;
чотири яйця курячі;
сіль, перець;
молоко – 150 мл;
дві морквини;
печінку курячу заморожену – 600 р.
Цей печінковий торт в духовці потрібно готувати в наступній послідовності:
Подрібніть в кухонному комбайні курячу печінку. Розбийте в отриману масу три яйця. Додайте трохи молока, борошна і знову розмішайте. Додайте в масу розпушувач, пісне масло, перець, сіль і перемішайте. За консистенцією тісто має бути ідентично тесту для оладок. Якщо воно вийшло рідким, додайте ще борошна.
Спечіть млинці на сковорідці без масла. Обсмажуйте вироби з кожного боку по 2 хв.
Для створення начинки дрібно покришіть ріпчасту цибулю, натріть на дрібній тертці моркву. Розігрійте злегка сковорідку з олією, викладіть на неї голівку часнику, розрізану вздовж. Це необхідно для ароматизації олії. Вийміть часник через 7 секунд. Далі викладіть на сковорідку цибулю, обсмажте до рум’яного кольору. Додайте моркву і смажте 5 хв. Поперчіть і посоліть, влийте трохи води (2 ст. л.) і на малому вогні тушкуйте під кришкою.
Тепер состряпайте соус. Для цього в блендер відправте йогурт, часник, одне яйце, сіль і збийте масу.
Помістіть в роз’ємну форму для випічки блін, намажте його соусом. Зверху на нього викладіть трохи начинки, присипте тертим сиром. Закрийте наступним млинцем і повторіть дії – соус, начинка, сир, блін. Верхнім шаром торта повинен бути блін. Запікайте торт в духовці, нагрітій до 180 °С протягом 10 хв.
