Печінковий торт в духовці: покроковий рецепт приготування з фото
З грибами
Представляємо вашій увазі дуже цікавий рецепт з фото печінкового торта в духовці. Вам знадобляться:
500 г курячої печінки;
три яйця;
4 ст. л. манної крупи;
п’ять вафельних коржів;
дві цибулини;
300 г печериць;
2 ст. л. майонезу;
часник – за смаком;
сіль.
Якщо ви любите печінку, обов’язково приготуйте цей апетитний торт. Його можна робити з курячої або свинячої печінки. Різниці ви не відчуєте. Вафельні коржі будуть грати роль основи, в торті вони не будуть хрустіти. Отже, описуємо покроково рецепт печінкового торта в духовці:
Виберіть роз’ємну форму таких параметрів, щоб вафельний корж в неї входив щільно. У нашому випадку це форма 22,5 див. Дно і боки її застеліть пергаментом, викладіть на дно вафельний корж.
Приготуйте начинку з печериць з цибулею. Для цього гриби помийте, наріжте тонкими пластинами, викладіть на гарячу сковорідку і тримайте до повного випаровування вологи. Після додайте масло пісне і покришений ріпчасту цибулю. Смажте всі до прозорості цибулі, вичавити через прес два зубки часнику, посоліть і готуйте ще 5 хвилин. Дайте начинці охолонути трохи.
Викладіть в чашу блендера печінка, порізану на шматочки, манку (ложки набирайте з гіркою), яйця і сіль (1 ч. л. без гірки). Подрібніть продукти.
Тепер сформуйте торт: викладіть чверть печінкової маси в підготовлену форму, зверху розподіліть хаотично чверть обсмажених печериць. Після накрийте вафельним коржем і повторіть шари.
П’ятий вафельний корж повинен бути останнім. Намажте його майонезом. Затягніть форму фольгою і відправте на годину в духовку, нагріту до 180 °С.
Зніміть з готового торта фольгу і дайте постояти виробу у формі 30 хв.
