Смачне блюдо з грибами
У цьому спекотному можна використовувати будь-які гриби. Відмінно підійдуть і печериці, і лісові. Деякі використовують і мариновані. Тут все залежить тільки від смакових уподобань.
Для приготування смачної страви потрібно взяти:
- 500 грам свинини;
- п’ять бульб картоплі;
- триста грам грибів;
- пару великих головок цибулі;
- чотири зубчики часнику;
- великий пучок свіжої зелені:
- улюблені спеції.
В якості зелені чудово підходить петрушка. При бажанні можна змінити кількість використовуваного часнику як у більшу, так і у меншу сторону.
Як приготувати печеня з грибами?
М’ясо промивають. Нарізати середніми шматочками. Обсмажують на сильному вогні, додавши трохи олії. Коли м’ясо змінить колір, перевертають шматочки.
Овочі чистять від шкірки. Картопля краще нарізати кубиками такого ж розміру, як і м’ясо. Цибулю дрібно кришать.
Гриби промивають, чистять. Якщо використовують мариновані примірники, їх також промивають від розсолу. Щоб не потрапляла зайва волога, обсушують їх на друшляку.
Додають підготовлені гриби до м’яса, змішують і смажать ще п’ять хвилин. Після кладуть цибулю, обсмажують, поки овоч не стане прозорим. Додають картоплю, помішуючи, смажать ще хвилин сім. Після кладуть дрібно нарізану зелень, натертий часник. Вливають трохи води. Ємність накривають кришкою, тушкують ще хвилин десять. Якщо картопля жорсткий, то готують ще. Подають таку картоплю, посипавши ще однією порцією свіжої зелені.