Печеня з томатним соусом
По такому рецепту виходить дуже ніжне блюдо, з яскравим і апетитним соусом. Томатну пасту при бажанні можна замінити протертими помідорами. Так соус буде навіть гущі. Для смачного і соковитого страви з м’яса і овочів необхідно взяти:
- кілограм свинини;
- дві великі головки цибулі;
- 1,5 кілограма картоплі;
- сіль і перець за смаком;
- томатну пасту – за смаком.
Підбір інгредієнтів для печені зі свинини з картоплею на сковороді кожен здійснює, спираючись на свій смак. Деякі кладуть пару столових ложок томатної пасти, комусь потрібно більше. В процесі потрібно стежити за кольором соусу, а також пробувати його на смак.
Процес приготування ситного страви
Для приготування краще використовувати дві сковороди. Цибулю чистять, споліскують, ріжуть соломкою. Обсмажують на олії до утворення скоринки. М’ясо рубають великими шматками, обсмажують окремо, до рум’яності. Перекладають скибочки свинини до цибулі.
Очищену картоплю нарізують часточками. Обсмажують на жирі, що залишився від свинини. Повинна утворитися легка скоринка. Додають коренеплоди до м’яса. Додають трохи води і томатну пасту. Ретельно розмішують. Накривають кришкою. Тушкують до готовності інгредієнтів. Зазвичай на це йде близько двадцяти хвилин.