Мампар: рецепт приготування з фото

Хочете здивувати близьких своїм стравою? У нас є чудова ідея: приготуйте за рецептом мампар (манпар). Це блюдо належить одній з найдавніших кухонь світу — уйгурской. Вона відрізняється від інших своїми наваристими, поживними і багатими стравами, володіють гострим, насиченим смаком.

Незважаючи на те що на приготування мампара за рецептом йде багато часу, він готується просто. Без сумніву, у вас вийде цей ароматний, смачний суп. З самого початку приготування ситне блюдо полонить різноманітністю ситних ароматів. Давайте ж ближче познайомимося з цим цікавим супчиком, здатним замінити повноцінний обід і наситити всю велику родину.

Легенда мампара

Більшість уйгурських страв оточені легендами. Рецепт мампара також має легенду про своє походження. Вважається, що давним-давно, в стародавні часи, знатний уйгурська хан вийшов на полювання. Під час погоні за звіром він відірвався від свити і заблукав. Він довго блукав по горбах, по долинах, але не міг знайти дорогу додому.

Читайте також:  Плюшки цукрові: рецепт з покроковим описом і фото

Замучений дорогий і вмираючий від голоду і спраги, ідучи стежкою і не сподіваючись на порятунок, він натрапив на хатину, в якій жила бідна жінка. Зайшовши, він попросив трохи їжі та ночівля. Жінка зніяковіла, адже в будинку у неї нічого не було, крім борошна і овочів з городу. Але відмовити подорожньому вона не могла. Тому замісила з борошна і води тісто, витягла його і нарвала маленькими шматочками, а потім відварила. Засоромившись такого бідного частування, вона придумала, як доповнити вечерю. Нарвавши на городі пахучих трав і овочів, жінка обсмажила їх і додала в каструлю.

Читайте також:  Пророщені зерна: користь і шкода, правила вживання, вплив на організм

Хан був у захваті від частування. Повернувшись додому, він зажадав у своїх кухарів повторити це блюдо, таким смачним і ситним воно згадувалося знатній людині. Кухарям ж не залишалося нічого, крім як відшукати бідну стареньку і дізнатись у неї таємницю приготування супу, який підкорив серце владики.

Так з’явився смачний, ситний суп мампар.

Сторінки: 1 2 3 4 5