Креветки в сухарях
Смажені в паніровці креветки ідеальні в поєднанні з часточками лимона і соусом тар-тар. Щоб приготувати цю апетитну закуску, вам потрібно наступне:
- 700 грамів креветок середнього або великого розміру, очищених, але з хвостами;
- сіль морська і перець;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки води;
- стакан гранульованих панірувальних сухарів;
- склянка соусу тар-тар для обмакувания креветок (за бажанням);
- 10 лимонних скибочок.
Розморозьте креветки, якщо вони заморожені. Замочіть їх у гарячою чи теплою воді, щоб вони могли підготуватися швидше.
Зніміть панцирі з креветок і викиньте їх. Приправте очищені морепродукти морською сіллю і перцем, переконавшись, що всі сторони посипані добре. Нагрійте масло в сковороді.
Додайте панірувальні сухарі у великий пластиковий пакет. Струсніть дуже добре.
Збийте яйця і воду разом, поки жовтки не розчиняться. Занурте креветки в яєчно-водну суміш. Покладіть їх потім в пакет з паніровкою, енергійно струсіть. Вийміть креветки з пакету і знову занурте в суміш яєць і води, потім помістіть до сухарів і струсіть.
Смажте в гарячому маслі до золотистого кольору близько 3 хвилин. Можливо, вам доведеться перевернути креветки, щоб рівномірно обсмажити їх. Складіть їх на паперові рушники. Подавайте з скибочками лимона або соусом тар-тар.