Сирні палички
Смажений сир в паніровці – популярна закуска в барах і пабах. Для її приготування знадобиться наступне:
- 8 шматочків сиру, нарізаного подовжньо;
- 1 столова ложка борошна;
- стакан гранульованих панірувальних сухарів;
- 2 яєчних білка;
- півтори столові ложки італійської суміші приправ.
Розігрійте духовку заздалегідь до 190 градусів. Розпиліть по листу невелику кількість масла. Насипте борошно в невелику тарілку. Обваляйте в ній сирні палички.
Помістіть панірувальні сухарі і приправу з італійських трав в невеликий контейнер з кришкою або пакет на блискавці і відкладіть в сторону.
Вилийте яєчні білки в дрібне блюдо. Однією рукою обваляйте сирні палички в борошні. Одну за одною, використовуючи іншу (суху) руку, перенесіть скибочки сиру в суміш сухарів і приправи і струсніть, щоб покрити їх з усіх сторін. Сухою рукою вийміть палички з панірування і викладіть на деко. Продовжуйте виконувати цей процес, поки всі сирні палички не будуть покриті паніровкою. Випікайте протягом 10 хвилин або поки сир не розплавиться.