Ніжний італійський десерт має текстуру ягідного пудингу. Смак панакоти – приємний, вершковий, в міру солодкий. Але його так і хочеться розбавити свіжими ягідними нотками. Для цього, згідно з рецептом, панакоту з агар-агаром зверху поливають спеціально підготовленим для цього соусом. Зварити його можна буквально за 5 хвилин:
Висипати В сотейник 1 склянку свіжих ягід. Підійдуть будь-які, але краще всього використовувати малину або полуницю.
Зверху на ягоди висипати 3 ст. л. цукру і додати 2 ч. л. лимонного соку. Перемішати інгредієнти.
Сковороду поставити на плиту і на повільному вогні довести ягоди з цукром і соком до кипіння. Варити 5 хвилин.
У гарячу масу додати ще 1 склянку ягід. В цей же момент зняти сотейник з вогню.
Остудити соус до кімнатної температури. При подачі полити їм охолоджену панакоту.
