Найпростіші овочі на грилі — кабачки, приготовані на мангалі
Літо – це не тільки сезон шашликів, але час свіжих овочів, тому збираючись на пікнік, варто подбати і про смачне та корисне овочевому гарнірі до м’яса з кабачків. Простіше цього рецепта складно знайти. Буквально за кілька хвилин у вас будуть готові соковиті і смачні овочі на грилі до будь-якого шашлику.
Для приготування потрібно:
- Кабачки – 1-2 шт.;
- Трохи крупної солі;
- Мелений чорний перець – за смаком;
- Оливкова або рослинне масло для змазування.
Приготування:
1. Для запікання можна використовувати не тільки кабачки, але і цукіні невеликих розмірів. У плодів потрібно відрізати кінчики і розрізати кожен кабачок уздовж на 4-6 частин залежно від розміру.
2. Кожен отриманий шматочок змастити оливковою або рослинним маслом, підсолити і додати чорного перцю. На цьому етапі можна додати улюблені спеції.
3. Викласти скибочки овочів на решітці на вугілля, і готувати близько 8-9 хвилин з одного боку, потім перевернути і запікати ще близько 4-5 хвилин. Вугілля при цьому не повинні бути дуже гарячими і бажано накривати гриль кришкою.
До цієї страви дуже добре підійде будь-який соус на основі сметани, йогурту або майонезу з часником і свіжою зеленню.