Дуже смачний рецепт шашлику з овочів — відео
Свіже повітря, мангал і ароматні овочі. Ось головний секрет цього рецепта. Інші подробиці ви можете дізнатися з відео про те, як приготувати смачні овочі на грилі на шампурах, як справжній шашлик. Саме такий спосіб відмінно підходить, коли у вас велика різноманітність овочів і хочеться приготувати їх разом.
Овочі гриль в духовці з кольоровою капустою і ананасами
Як правило, овочі – гриль запікають на відкритому вогні на природі, в якості гарніру до м’яса, але рецепт легко можна адаптувати і для приготування в домашніх умовах, використовуючи духова шафа. У багатьох духовок в сучасній плиті є гриль або конвекція, що дуже допоможе у приготуванні такої страви. Таким способом овочі на грилі можна готувати не тільки в теплу пору року і на природі, але і в холоди будинку. Адже вітаміни з смачних і корисних овочів потрібні нам цілий рік.
Для приготування потрібно:
- 1 невеликий кабачок;
- 300 гр. свіжої цвітної капусти;
- 2 середніх баклажана;
- 2 солодких перцю;
- 2-3 помідора;
- 1 солодка цибулина;
- Кілька зубчиків часнику;
- Невелика баночка консервованих ананасів;
- Трохи солі і свіжомеленого перцю;
- Лимонний сік – за смаком;
- Приправа для приготування на мангалі;
- Будь-яке рослинне масло.
Приготування:
1. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття і перекласти в зручну посуд.
2. Помідори порізати тонкими скибочками, таким же чином вчинити з солодким цибулею, викласти в глибоку тарілку.
3. Кабачки і баклажани нарізати тонкими скибочками і перекласти в миску.
4. Солодкий перець (можна з додаванням пекучого перцю) очистити від насіння і нарізати довільними шматочками.
5. Всі підготовлені овочі приправити сіллю і перцем, додати сухі спеції і приправи згідно вашим перевагам. Дати овочам трохи промаринуватися, щоб вони пустили сік.
6. Чавунну або іншу вогнетривкий посуд змастити рослинним маслом і красиво розкласти всі овочі, не забуваючи про консервований ананас і зубчики часнику, які потрібно придавити ножем, щоб вони луснули й пустили сік.
7. Поставити форму в розігріту духовку до температури 180 С і включений режим «Гриль» на 30-35 хвилин.
Якщо для запікання використовувати красивий посуд, то овочі можна подати до столу прямо в ній. Такі овочі гриль можна подати на святковий стіл і вони однозначно стануть його головною прикрасою.