Овочі гриль будинку на сковороді — відео рецепт
Якщо у вас немає можливості вибратися на природу або на дачу з мангалом, не треба впадати у відчай. Смачні і рум’яні овочі на грилі можна приготувати і вдома. Для доброго прикладу я покажу вам ось це відео. Тут і смачно замаринованы і відмінно пожарены овочі на домашній сковороді для гриля. Результат — просто пальчики оближеш.
Картопля з прошарками сала, запечений на мангалі
Насправді, смачно приготувати картоплю на мангалі не так-то просто, як здається на перший погляд. Недостатньо нанизати шматочки на шампур і запекти – по краях картопля сгори, а всередині залишиться сирим. Тому важливо знати невеликі хитрощі в цій справі. Нам допоможе звичайна харчова фольга, всередині неї картоплю пропечеться і не згорить зовні раніше часу. А після того як він стане м’яким, можна підрум’янити його над вугіллям і надати настільки улюблений аромат димку.
Для приготування потрібно:
- 600 гр. молодого картоплі;
- 200 гр. сала (можна з м’ясними прожилками);
- Трохи солі і чорного перцю.
Приготування:
1. Для приготування найкраще підійде молода картопля невеликого розміру, його навіть можна не очищати від шкірки, вона запечеться і буде апетитно хрустіти.
2. Нарізати кільцями картоплю невеликої товщини.
3. Сало порізати невеликими шматочками, шкірку можна відрізати або залишити, вона теж встигне запектися.
4. Якщо сало дуже солоне, то картоплю можна додатково не приправляти сіллю, а лише трохи поперчити.
5. Поперемінно нанизати сало з картоплею на шампур, після чого загорнути отриманий «шашлик» в пару шарів фольги.
6. Розкласти шампури на мангалі і запікати близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
7. Тепер можна зняти фольгу і повернути шампури на вугілля, щоб на картоплі і салі з’явилася золотава скоринка.
Щоб посилити смак страви, замість солоного сала можна використовувати копчене, або замінити на шматочки жирного бекону.