Овочі гриль на мангалі і вдома — 11 рецептів та секрети маринування і приготування на відкритому вогні і в домашніх умовах

Оригінальний овочевий шашлик з кукурудзою і грибами

Поєднання овочевого шашлику може бути будь – якими- на ваш смак, і з тих овочів, які є під рукою. Таке блюдо стане відмінним доповненням не тільки до шашлику, але і запечене або копченого м’яса. Ці смачні овочі на грилі можна готувати як на металевих шампурах і на мангалі, так і на дерев’яних шпажках в духовці або домашньому грилі.

Для приготування потрібно:

Гриби (будь-які) – 300 гр.;
Цукіні невеликого розміру – 1 шт.;
Невеликі помідори – 6 шт.:
Кукурудза – 1 качан;
Свіжий часник – 2-3 зубчики;
Трохи соняшникової олії;
Сіль і спеції, перець;
Пучок свіжої зелені.

Читайте також: Як смачно приготувати курячі крильця. 11 найбільш апетитних рецептів

Приготування:

1. Досить дрібно нарізати невеликий пучок свіжої зелені і перекласти в глибоку миску. Додати за смаком солі, меленого перцю і улюблені спеції.

2. Видавити через кухонний прес кілька зубчиків часнику, додати до зелені, влити олію і добре все перемішати. Цим соусом овочі можна змащувати при запіканні і використовувати для подачі.

Читайте також: Тефтелі з підливою. Дуже смачні рецепти: з томатним соусом, з рисом, у вершковому соусі і як у дитячому садку.

3. Нарізати не дуже товстими шайбами кукурудзяний качан, цукіні можна порізати трохи крупніше.

4. Нанизати На шампур овочі з грибами, причому їх варто залишити цілими, а невеликі помідори повинні бути в центрі шампура.

5. Змастити підготовленим пряним маслом овочі і розкласти на мангалі.

Запікати овочі на грилі до готовності і можна подавати до столу разом з ароматним маслом.