Італійці непогано потрудилися на кулінарному терені і подарували світові велику кількість найсмачніше страв. Одна піца чого варто, її тепер їдять абсолютно скрізь. Але й інші страви заслуговують нашого дуже пильної уваги, одне з таких блюд — паста, тобто різні спагетті і макаронні вироби з соусами і добавками. Їх таке велике розмаїття, що можна написати не одну книгу рецептів. Але сьогодні метою моєї статті стане італійська паста Карбонара з беконом в двох варіантах: з вершками і без вершків.
Чому ці два варіанти? Тому що вони самі популярні і саме вони відомі більшості людей. Але так як спори про те, як правильніше і смачніше приготувати пасту Карбонара не вщухнуть ніколи, то й вибирати один з цих варіантів я не стану. Адже навіть самі італійці роблять вибір за власним смаком і в різних провінціях і областях країни готують Карбонару по-своєму.