Третій рецепт – оладки з манкою зі свинячої печінки

Дуже приємний рецепт. Оладки з печінки виходять ніжні і м’які. Інгредієнти для нього такі:

• печінка свиняча — 500 грам;
• манка — 4 столових ложки;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• раст. олія — 100 мл;
• сіль/ перець — щіпка;

Метод приготування

По даному рецепту оладки з печінки свинячої готуються наступним чином. Насамперед, необхідно пропустити печінку і цибулю через блендер або м’ясорубку, а потім змішати всі складові рецепту.

Відмінність рецепта – у властивостях манної крупи: вона набухає. Тому перш ніж смажити оладки, готового тесту необхідно настоятися приблизно півгодини.

Четвертий рецепт — повітряні оладки з рисом

Найпростішим і найпопулярнішим способом приготування оладок з печінки є оладки з рисом. Швидко, ситно, і просто неймовірно смачно. А до всього іншого, рис надає їм легкості.

Щоб приготувати ці м’які оладки з печінки, знадобляться інгредієнти:

• 700 грам будь печінки;
• стакан не відвареного рису;
• 1,5 столової ложки борошна;
• одна середня цибулина;
• одне яйце;
• перець /сіль — за шепотке;

Спосіб приготування:

Варимо рис у солоній воді. Печінку і цибулю відправляємо в блендер, потім переливаємо суміш в окрему миску.

До неї додаємо яйце, зварений рис, борошно, сіль і перець; все змішуємо до однорідної маси.

Для смаження кладемо суміш з допомогою ложкою на розпечену сковороду, добре змащену рослинним маслом.

Для того щоб оладки не розтікалися по сковороді, викладаючи тісто, увімкніть конфорку на всю потужність, потім зменшіть до середнього значення. За допомогою цього невеликого лайфхака ваша суміш моментально схопиться, не розповзеться по всій сковороді, а оладки не перетворяться на млинці. Оладки потрібно смажити близько 5-6 хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки. Як тільки вона з’явилася, пора перевертати. Також потрібно іноді рухати оладки виделкою по сковороді, щоб вони не пригоріли.

За підсумком оладки виходять пишні і ніжні.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7