Оладки з печінки: рецепти та поради з приготування
1 рецепт: оладки з печінки курячої класичні
За цим ключовим рецепту оладки роблять тонкими, щоб їх можна було використовувати в якості основи для будь-якої іншої закуски.
Перелік інгредієнтів:
500 грам курячої печінки;
два склянки борошна;
дві невеликі цибулини;
два яйця;
рослинна олія для смаження;
сіль/спеції/ перець — по щіпці.
Спосіб приготування
По даному рецепту оладки з печінки готують наступним чином.
Печінка відправляємо в блендер.
Додаємо до неї цибулю і ще раз збиваємо до однорідної маси. Лука знадобиться досить багато і необхідно перевірити, щоб він не гірчив.
Отриману суміш перелити в іншу ємність і вбиваємо туди 2 яйця, ретельно все перемішуємо, потім додаємо сіль/перець і знову перетворюємо все в однорідну масу.
Слідом додаємо в суміш борошно.
Печінкова маса готова. Перш ніж відправляти оладки на сковороду, потрібно додати в суміш одну столову ложку олії, щоб нічого не пригоріло.
Печінкові оладки потрібно смажити на розігрітій сковороді. Суміш викладаємо за допомогою звичайної ложки, як і для звичайних оладок Смажимо оладки по три хвилини з кожного боку на середньому вогні.
Якщо ви готували ці смачні оладки з печінки для закуски, то це ще не все. А якщо вирішили зробити оладки на обід, то знімайте їх зі сковороди, додайте улюблений гарнір і насолоджуйтеся результатами нового рецепта.
Для закуски потрібно зробити соус із зелені, часнику і сметани: наносимо соус на печінкові оладки, зверху кладемо помідор і за бажанням посипаємо натертим сиром. Тепер страва готова.
