Сирні оладки з полуницею
Продукти для тіста:
- 300 гр. сиру;
- 6 ягід полуниці;
- дві ст. ложки цукру;
- два яйця курячі;
- 2 ст. ложки борошна;
- підлогу ч. ложки розпушувача;
- ванілін.
У блендері змішати яйця, сир, борошно, цукор, ванілін і розпушувач. Ягоди полуниці подрібнити і додати в тісто. Смажити на антипригарній сковороді з крапелькою масла. Подавати, посипавши цукровою пудрою, з ложкою сметани.
Оладки на кефірі
Щоб замісити тісто для оладок без молока, необхідно підготувати:
- 1-2,5 % кефір – 400 мл;
- дві ст. ложки цукру;
- соди харчової – 1/3 ч. л.;
- два склянки борошна;
- сіль.
Кефір рекомендується брати кімнатної температури або підігріти в мікрохвильовій печі. Соду погасити оцтом, змішати з кефіром, сіллю і цукром. Підсипати муку, помішуючи, щоб тісто стало консистенції густої сметани. Смажити на гарячій сковорідці на соняшниковій олії. Подавати зі сметаною, варенням або джемом.