Оладки на воді з яблуками (другий спосіб)
Для тіста:
- 2 склянки борошна;
- 1 яйце;
- 2 яблука;
- 1 ст. води;
- цукор – 2,5 ст. л.;
- трохи солі;
- сода – пол ч. ложки.
Яблука очистити і натерти на тертці. Потім яблука змішати з яйцем, сіллю, содою і цукром. Влити воду, акуратно всипати борошно і гарненько вимісити тісто. За консистенцією тісто на оладки повинно нагадувати сметану 20%-ї жирності. Якщо яблука дали багато соку, то борошна потрібно додати трохи побільше. Тісто має трохи постояти (хвилин 10), після чого в нього необхідно додати 1 ст. ложку соняшникової олії. Смажити оладки, як зазвичай.
Сирні оладки з абрикосами
Щоб приготувати тісто, необхідно взяти:
- 300 гр. сиру;
- півсклянки цукру;
- два яйця;
- 1 ч. ложку розпушувача;
- 200 гр. борошна;
- сіль;
- 8-10 штук (половинок) консервованих абрикосів.
Ретельно змішати сир з яйцями, сіллю і цукром. Борошно просіяти з розпушувачем і додати до сиру. Абрикоси обсушити, нарізати і відправити в тісто. Смажити на розігрітій сковороді, краще подавати зі сметаною.