Рецепти оладок без молока, наприклад, на воді або кефірі, підійдуть в першу чергу тим, у кого є непереносимість лактози або ж для тих, хто сидить на дієті і ризикує «зірватися», тому що організм вимагає чогось шкідливого. Але в такому разі рекомендується, крім заміни молока водою, ще й цукор замінити іншим підсолоджувачем, а також насолоджуватися цим блюдом виключно в першій половині дня. Приготування оладок без молока зовсім не означає, що використовувати можна тільки воду. До складу часто входять такі компоненти, як сир, кефір, ряжанка.
Інгредієнти, використовувані для приготування тіста, у всіх рецептах практично одні і ті ж – в одному щось додається, в іншому – зменшується, цей баланс складових створює кожному блюду свій неповторний смак. Наприклад, де-то використовуються ягоди або фрукти, також може бути доданий родзинки або сухофрукти. У деяких рецептах додаються дріжджі, в інших – газована вода, в третіх – краще смажити оладки на розпеченій сковорідці з великою кількістю масла, а в деяких потрібно випікати їх на антипригарній сковороді, використовуючи лише мала його кількість.
Як приготувати оладки без молока, щоб вони вийшли смачними і красивими? Розглянемо далі прості поради.
