Оладки дріжджові на воді
Для тіста знадобиться:
- 1 стакан води;
- 200 гр. борошна;
- 0,5 ч. л. дріжджів;
- сіль;
- три ч. ложки цукрового піску.
Готуються повітряні оладки без молока наступним чином. Дріжджі, цукор-пісок та сіль треба розмішати в теплій воді, потім додати до них борошно і знову добре розмішати. Після цього накрити тісто серветкою або рушником і перенести в тепле місце приблизно на годину. Смажити на розігрітій з маслом сковороді до утворення золотистого кольору. Подавати на стіл рекомендується, посипавши зверху цукровою пудрою.
Прості оладки з лимонною кислотою
Для тесту на оладки без молока потрібно підготувати:
- 2 ст. води;
- 4 ст. борошна;
- 2 яйця;
- по 1 ч. ложці соди і лимонної кислоти;
- 2,5 ст. л. цукру.
З’єднати у великій мисці борошно, воду, соду, яйця і цукор, потім додати до суміші лимонну кислоту, розведену у воді, і все ретельно перемішати. Випікати на сковорідці, попередньо добре розігрітій.