Овочевий салат з оливками

Вам будуть потрібні:

• половинка червоної цибулини;
• 170 г гречаної крупи;
• шість листочків м’яти;
• масло оливи – 50 мл;
• сіль;
• лайм;
• 15 оливок (без кісточок бажано);
• маленьке суцвіття брокколі;
• стручок болгарського перцю жовтого;
• зернова гірчиця – 2 ч. л.;
• пара гілочок кропу;
• половинка лимона;
• подрібнені ядра горіха волоського – 60 р.

Процес виготовлення:

Спочатку запарте в термосі крупу гречану і залиште її під щільно закритою кришкою на 2 години.

Після злийте зайву рідину, гречку відправте в глибоку посуд.

Розріжте на дві частини стручок болгарського перцю видаліть плодоніжку і білі, внутрішні перегородки, вичистити насіння і наріжте м’якоть крихітними кубиками.

М’яту і червоний цибулю дрібно порубаєте.

Брокколі розберіть на невеликі суцвіття, обшпарте окропом.

Кожну оливку розділіть на 4-6 частин.

З’єднайте в мисці всі компоненти, розмішайте.

Тепер виготовте заправку. Для цього в окремому посуді змішайте сік половинки лайма і лимона, зерна гірчиці. Розмішайте, додайте масло оливкове і полийте готової заправкою страва.

При подачі посипте салат подрібненими ядрами волоських горіхів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8