Начинка для печива “горішки”: покроковий рецепт приготування з фото

Печиво “горішки” знайома всім з дитинства. У той час навряд чи можна було придумати більш підходяще ласощі для всієї родини. В класичний десерт в якості наповнювача додається варена згущене молоко, однак начинка для печива “горішки” може бути різною.

Класичний рецепт

Як вже зазначалося вище, звичніше смак “горішків” з вареним згущеним молоком. Цей рецепт простий і швидкий у приготуванні і не вимагає великих фінансових витрат.

Для приготування знадобиться: 400-500 грамів борошна, два яйця, 100-150 грамів цукру, пачка вершкового масла, третина чайної ложки розпушувача або гашене харчова сода, банку вареного згущеного молока (можна звичайну відварити заздалегідь), ванілін і волоські горіхи за смаком. Не варто заміняти вершкове масло маргарином, адже у десерту буде яскравий вершковий присмак.

Читайте також:  Сирна запіканка "Неженка": рецепт приготування з фото

Процес приготування починається з того, що необхідно замісити тісто потрібної консистенції для самих “горішків”. Для цього необхідно розділити яйця на білки і жовтки. Білкову частину необхідно збити з дрібкою солі до пишної піни.

Жовтки необхідно змішати з цукром до однорідної маси. Їх необхідно змішати з просіяним борошном і розпушувачем. Потім до цієї суміші необхідно додати розм’якшене вершкове масло. Масу добре перемішати до однорідної маси.

Читайте також:  Ажурні млинці на кефірі з окропом: рецепт інгредієнти, секрети приготування

На наступному етапі необхідно акуратно поєднати білкову масу з тестом. У результаті повинно вийти тісто м’якою і податливою консистенції. Печиво “горішки” (рецепт начинки якого буде описано нижче) виходить розсипчастим і хрустким.

У форму для печива необхідно викладати невеликі шматочки тіста і розім’яти його руками. Випікати до готовності і дати охолонути. Краю “горішків” необхідно обрізати, щоб вони були рівними і акуратними.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7