З масляним кремом
Цей рецепт начинки, мабуть, другий за популярністю після вареного згущеного молока. Його господині люблять за натуральний смак і простоту приготування.
Для того щоб створити кулінарний шедевр з печиво “горішки” з масляним кремом, необхідно взяти такі продукти для начинки: склянка цукрової пудри, два яйця, половину пачки вершкового масла. Начинка для печива “горішки” з масляним кремом додасть неповторний смак десерту.
На водяній бані необхідно прогріти збиті яйця з половиною склянки цукрової пудри. Масу потрібно довести до густої консистенції постійно збиваючи навіть після зняття з вогню.
Другу частину начинки необхідно готувати з розм’якшеного масла і цукру. Їх теж збивають і з’єднують з яєчною сумішшю після повного остигання. У результаті повинна вийти повітряна солодка маса. Якщо замінити пудру звичайним цукром, в кремі будуть відчувати крупинки, а це зіпсує смак.
Печиво горішки з різними начинками люблять всі члени сім’ї. Вкладати крем в готове тісто можна тільки після того, як воно і крем повністю не охолонуть. За бажанням додають горіхи або кокосову стружку за смаком.