Шоколадний бісквітний корж

В рецепті муссового торта «Три шоколаду» вказані інгредієнти для приготування пишного бісквіта. Щоб отримати невеликий корж-основу, кількість продуктів рекомендується зменшити вдвічі. Але можна спекти і великий бісквіт, а з обрізків приготувати тістечка чи просто з’їсти їх з чаєм. І хоча збірка торта буде проводитися в кільці діаметром 18 см, випікати бісквіт слід у формі більшого розміру. Тоді корж можна буде обрізати, і його краю вийдуть рівними.

Покроково процес приготування бісквіту виглядає так:

Розігріти духовку до температури 180°. Дно форми для випікання застелити пергаментним папером.

З’єднати між собою всі сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач і какао.

У чашу міксера вилити олію і висипати цукор. Перемішати інгредієнти до однорідного стану.

Ввести 1 велике яйце.

Додати в масляну суміш третю частину сухих інгредієнтів. Перемішати.

Влити молоко.

Додати ще третю частину сухої суміші і повторно перемішати тісто.

У 200 мл окропу розчинити кави. Вилити його в тісто.

Ввести решту борошняну суміш. Перемішати тісто в останній раз і вилити його у форму.

Випікати бісквіт 45 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Готовий бісквіт трохи остудити у формі, після чого викласти його на решітку. Як тільки він повністю охолоне, загорнути його в харчову плівку і відправити в холодильник на 6 годин. Потім з допомогою форми діаметром 18 см вирізати корж висотою 2 див. Викласти його на дно цієї ж форми, а бічні стінки вистелити ацетатної плівкою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8